Torta senza zucchero ai datteri

La preparazione di una torta ai datteri senza zucchero può sembrare una sfida, ma in realtà è un’opzione deliziosa e salutare per chi vuole evitare l’utilizzo di zucchero raffinato nella propria dieta. I datteri, infatti, sono una fonte naturale di dolcezza e possono essere utilizzati come sostituto dello zucchero nella preparazione di dolci.

In questo articolo ti mostrerò come preparare una deliziosa torta ai datteri senza zucchero, utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ti spiegherò anche i benefici per la salute di sostituire lo zucchero con i datteri nella dieta quotidiana.

Ingredienti:

• 2 uova
• 200 gr datteri
• 250 ml acqua tiepida
• 100 gr farina di soia degrassata
• 80 gr farina 0
• 1 bustina di lievito
• 20 ml olio di soia

La prepariamo insieme?

Iniziamo frullando i datteri con l’acqua e teniamo da parte.

In una ciotola uniamo la farina di soia alla farina 0 e al lievito. Poi aggiungiamo l’olio di soia, le uova e i datteri frullati.

Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e cuociamo in forno a 170°C per 40 min circa.

Valori nutrizionali:

Ecco alcuni dei benefici per la salute di sostituire lo zucchero con i datteri nella dieta quotidiana:

1. Contengono meno calorie: i datteri sono molto più densi di calorie rispetto allo zucchero, il che significa che si può utilizzare meno per ottenere la stessa dolcezza.
2. Ricchi di minerali e vitamine: i datteri sono ricchi di minerali come il potassio, il calcio, il magnesio e il ferro e di vitamine come la vitamina A, la vitamina K e la vitamina B6.
3. Fonte di fibra: i datteri sono una fonte significativa di fibra, che aiuta a mantenere il tratto intestinale sano e a favorire la digestione.
4. Basso indice glicemico: i datteri hanno un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero, il che significa che non causano un picco di zucchero nel sangue come lo zucchero raffinato.
5. Buono per la salute del cuore: i datteri sono ricchi di antiossidanti e potassio, che possono aiutare a proteggere la salute del cuore.
6. Aumentano la sazietà: i datteri sono ricchi di fibra e proteine, che possono aumentare la sazietà e aiutare a prevenire il consumo eccessivo di cibo.

In generale, sostituire lo zucchero con i datteri nella dieta quotidiana può essere un modo semplice per migliorare la salute e mantenere il peso sotto controllo. Naturalmente, come per tutti gli alimenti, è importante consumare i datteri con moderazione.

Se ti va di vedere il video completo della preparazione della ricetta ti lascio il link del Pin Idea sul mio profilo Pinterest! 😉