Plumcake diverso allo yogurt

Giugno 2, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

Un Plumcake diverso dal solito con farina di semi di lino al posto delle uova, ma sempre yogurt e farina 0 per non discostarci troppo dai sapori originali.

Oltre ad avere ottime proprietà nutritive i semi di lino sono molto versatili: possono essere consumati interi, in aggiunta a insalate, minestre o yogurt, oppure grattugiati, tostati, seccati, ma anche in forma di olio, o di polvere.

Ingredienti per uno stampo da Plumcake di medie dimensioni:

300 gr farina 0
80 gr farina di semi di lino
240 ml acqua
1 bustina di lievito
80 ml olio di semi
125 ml yogurt intero
100 ml latte parzialmente scremato
175 gr zucchero di canna

Mescola la farina di semi di lino all’acqua, fino ad ottenere un composto gelatinoso. In un’altra ciotola unisci la farina 0 al lievito e lo zucchero. Aggiungi lo yogurt, il latte e infine l’olio.

Cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 fetta di Plumcake

Componenti	Unità di misura	100 gr	1 fetta
Energia	Kcal	269,93	215,94
Grassi	gr	10,98	8,79
Proteine	gr	5,21	4,16
Carboidrati	gr	35,87	17,05

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

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