Mini plumcake Mulino Bianco ricetta

Novembre 7, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

Il Plumcake allo yogurt è il classico dolce da colazione: morbido, soffice e profumato al limone. Ecco la mia ricetta per dei mini Plumcake simil Mulino Bianco! Come per la ricetta originale non è presente né olio né burro, ma ho aggiunto le noci per un sapore più rustico e per ottenere la giusta quantità di grassi.

Ingredienti:

150 gr yogurt greco 0%
80 gr zucchero di canna
50 gr farina di noci
100 gr farina 0
100 gr farina di soia degrassata
1 bustina di lievito
2 uova
100 ml latte parzialmente scremato
Scorza di 1 limone bio

Sei pronto a prepararli insieme a me?

Mescoliamo lo yogurt greco con lo zucchero di canna e le uova.

Gradatamente aggiungiamo la farina 0, la farina di soia, il lievito e le noci tritate finemente fino a ridurle in farina.

Diluiamo con il latte e infine aggiungiamo la scorza di un limone bio.

Trasferiamo l’impasto in uno stampo per mini plumcake (se non ce l’hai lo puoi comprare qui) e cuociamo in forno a 170°C per 20 min circa.

Ecco i suoi valori nutrizionali paragonati ai Plumcake Mulino Bianco:

Componente		Unità di misura	100 gr
Energia		Kcal	288
Proteine		gr	13,4
Grassi		gr	10,7
Grassi saturi		gr	3,1
Carboidrati		gr	29
Carboidrati semplici		gr	12,9

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.