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Tortino per la festa della mamma

Maggio 7, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

Con questa ricetta rivisitiamo la classica torta della nonna realizzando una torta per la mamma! In questo modo le possiamo festeggiare entrambe. 🤗

Nutrizionalmente correnti sono un ottimo pensiero da preparare per le nostre mamme.

22% proteine, 18% grassi e 60% carboidrati

Vediamo gli ingredienti per l’impasto:

  • 100 gr farina di soia degrassata
  • 200 gr farina di farro
  • 1 bustina di lievito
  • 70 gr zucchero di canna
  • 50 ml olio di soia
  • 50 gr cioccolato fondente 70%

Per la crema:

  • 2 tuorli
  • 30 gr zucchero di canna
  • 250 ml latte
  • 10 gr pinoli

Li prepariamo insieme?

Per prima cosa dedicati alla preparazione dell’impasto: mescola la farina di soia con la farina di farro e il lievito. Aggiungi poi lo zucchero e l’olio di soia.

A parte sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e uniscilo all’impasto assieme all’acqua.

Dopodiché prepara la crema: mescola i tuorli con lo zucchero. Unisci il latte e la farina di soia.

Cuoci la crema sul fornello finché non si addensa e poi lascia raffreddare completamente.

A questo punto prendi degli stampini per muffin e metti un cucchiaio di impasto, poi un cucchiaio di crema, una manciata di pinoli e un altro cucchiaio di impasto.

Cuoci in forno a 170°C per 25 min circa.

Ecco i suoi valori nutrizionali:

ComponenteUnità di misura100 gr
EnergiaKcal177,01
Proteinegr8,50
Grassi saturigr1,17
Grassi insaturigr7,29
Carboidrati semplicigr9,28
Carboidrati complessigr7,19

Per il video della ricetta completa con tutti i passaggi ti rimando al mio Pin!

Archiviato in:Colazione, Ultime ricette Contrassegnato con: Dolci festa della mamma, dolci per la mamma, festa della mamma ricette, idee ricette festa della mamma, muffi per festa della mamma, muffin cioccolata e crema, muffin cioccolata e creme, muffin cioccolata e pinoli, muffin con crema e pinoli, muffin con pinoli, ricette mamma, ricette torta delle mamma, torta della mamma, torta della nonna, tortino con pinoli, tortino crema e pinoli

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Mi chiamo Elena e da sempre sono stata una grande appassionata di dolci fatti in casa. Ho sempre usato ingredienti sani, naturali e genuini... cercando di ottenere il miglior gusto possibile dall'unione di materie prime semplici.

COME VENGONO CREATE LE RICETTE

A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

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