Tortino per la festa della mamma

Maggio 7, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

Con questa ricetta rivisitiamo la classica torta della nonna realizzando una torta per la mamma! In questo modo le possiamo festeggiare entrambe. 🤗

Nutrizionalmente correnti sono un ottimo pensiero da preparare per le nostre mamme.

22% proteine, 18% grassi e 60% carboidrati

Vediamo gli ingredienti per l’impasto:

100 gr farina di soia degrassata
200 gr farina di farro
1 bustina di lievito
70 gr zucchero di canna
50 ml olio di soia
50 gr cioccolato fondente 70%

Per la crema:

2 tuorli
30 gr zucchero di canna
250 ml latte
10 gr pinoli

Li prepariamo insieme?

Per prima cosa dedicati alla preparazione dell’impasto: mescola la farina di soia con la farina di farro e il lievito. Aggiungi poi lo zucchero e l’olio di soia.

A parte sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e uniscilo all’impasto assieme all’acqua.

Dopodiché prepara la crema: mescola i tuorli con lo zucchero. Unisci il latte e la farina di soia.

Cuoci la crema sul fornello finché non si addensa e poi lascia raffreddare completamente.

A questo punto prendi degli stampini per muffin e metti un cucchiaio di impasto, poi un cucchiaio di crema, una manciata di pinoli e un altro cucchiaio di impasto.

Cuoci in forno a 170°C per 25 min circa.

Ecco i suoi valori nutrizionali:

Componente		Unità di misura	100 gr
Energia		Kcal	288
Proteine		gr	13,4
Grassi		gr	10,7
Grassi saturi		gr	3,1
Carboidrati		gr	29
Carboidrati semplici		gr	12,9

Per il video della ricetta completa con tutti i passaggi ti rimando al mio Pin!

« Torta fragole e gocce di cioccolato

Biscotti crudisti alle albicocche »

Lascia un commento Annulla risposta

A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.