Upgrade torta all’acqua

Novembre 19, 2023 da Elena Magelli Lascia un commento

Questa è la nuova e migliorata torta al cioccolato all’acqua, una versione che eleva il gusto e la consistenza della mia ricetta precedente.

Preparati a immergerti in un mondo di cioccolato più intenso e umidità avvolgente.

La bontà della torta all’acqua è innegabile, tuttavia, affinché si distingua da una comune ciambella al cacao, ho apportato alcune migliorie in questa versione. Scoprirai come si scioglie delicatamente in bocca, con un interno umido e intensamente cioccolatoso, mantenendo comunque la sua natura vegana e a basso contenuto di grassi.

Ingredienti:

100 gr farina di soia
100 gr farina 0
40 gr cacao amaro
1 bustina di lievito
30 gr dolcificante
420 ml acqua
40 ml olio di soia
15 gr cioccolato fondente

Preparazione:

Frulliamo tutti gli ingredienti, eccetto il cioccolato, in un robot da cucina in modo da ottenere un composto cremoso e super omogeneo.

Versiamo in una tortiera e uniamo in superficie il cioccolato fondente tritato grossolanamente.

Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per 40 min circa. Attenzione alla temperatura del forno perché è proprio qui il trucco: cottura lenta e a temperatura non troppo alta.

Due piccoli accorgimenti: se non vuoi utilizzare la farina di soia puoi usare 200 gr di farina 0 e puoi sostituire il dolcificante con 170 gr zucchero oppure 130 ml di miele.

Ed ecco i suoi valori nutrizionali:

Componente	Unità di misura	1 fetta
Energia	Kcal	199
Proteine	Gr	9,2
Grassi	Gr	7,0
Grassi saturi	Gr	1,2
Carboidrati	Gr	22,9
Carboidrati semplici	Gr	5,8

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.