Biscotti della beautitudine mandorle e uvetta

Ricchi di potassio e ferro regalano un buon apporto di grassi insaturi e un’altissima quantità di omega 3.

L’avena, l’uvetta, le mandorle e l’olio sono tutti alimenti molto dolci e nutrienti e quindi stimolano particolarmente il benessere della mente.

Tutti questi ingredienti gli conferiscono proprio le proprietà di un cibo sattvico.

Vi invito allora ad assaporare con gioia e tranquillità questi biscottini, in una stanza calda e profumata e a lasciarvi travolgere da quella sensazione beatifica che sono sicura vi travolgerà…

Ricetta per circa 20 biscotti:

• 120 gr farina 0
• 120 gr fiocchi di avena
• 60 gr mandorle
• 50 gr uvetta
• 5 gr lievito
• 60 ml olio 
• 1/2 bicchiere rhum diluito

Frulla le mandorle con i fiocchi di avena. Fai rinvenire l’uvetta nel rhum diluito, dopodiché scolala e tritala grossolanamente. Non buttare il rhum diluito! Aggiungilo alle mandorle e ai fiocchi di avena frullati. Mescola con tutti gli altri ingredienti, aggiungi l’uvetta e poi stendi l’impasto.

Con l’aiuto di un coppapasta ricava i biscotti. Cuoci in forno statico a 170°C per 15 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e di ricetta e 1 biscotto