Cookies morbidi al cioccolato

Marzo 1, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

Avete presente quella sensazione in cui il boccone si scioglie in bocca? E’ proprio la caratteristica di questi Cookies che contenendo una piccola quantità di lievito rendono l’impasto super morbido e goloso.

Ecco gli ingredienti:

110 gr farina 0
150 gr farina di soia degrassata
60 ml olio di soia
1 uovo
80 gr zucchero di canna
50 gr cioccolato fondente
10 ml latte
6 gr lievito

Li prepariamo insieme?

In una ciotola sbattiamo l’uovo con lo zucchero di canna, poi aggiungiamo la farina di soia, la farina 0, il lievito e infine il cioccolato fondente a pezzetti.

Diluiamo con l’olio e il latte, se necessario aggiungiamo anche un po’ di acqua.

A questo punto formiamo i biscotti con l’aiuto di due cucchiai e li disponiamo su un foglio di carta da forno. Cuociamo quindi in forno a 170°C per 10/15 min.

Ed ecco i suoi valori nutrizionali:

Componente		Unità di misura	100 gr
Energia		Kcal	288
Proteine		gr	13,4
Grassi		gr	10,7
Grassi saturi		gr	3,1
Carboidrati		gr	29
Carboidrati semplici		gr	12,9

Se ti va di vedere il video completo della preparazione della ricetta ti lascio il link del Pin Idea sul mio profilo Pinterest! 😉

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.