Frollini con farina di riso

Luglio 5, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

I frollini con farina di riso sono dei biscotti golosi e leggeri, perfetti per la prima colazione. La farina di cocco poi dona ai frollini un gusto del tutto particolare a cui è impossibile resistere!

Ingredienti:

3 uova
145 gr farina di soia degrassata
160 gr farina di riso
75 gr farina di cocco (non cocco rapé)
1/2 bustina di lievito
80 gr zucchero di canna
75 ml olio di soia
100 ml acqua

Li prepariamo insieme?

Mescoliamo le farine con il lievito. Aggiungiamo lo zucchero e le uova.

Diluiamo con olio e acqua, poi formiamo un panetto e lasciamo riposare in frigorifero per un’ora.

Trascorso il tempo di riposo ci trasferiamo su un tagliere e stendiamo l’impasto con l’aiuto di un mattarello. Diamo forma ai biscotti e cuociamo in forno statico a 170°C per 15 min circa.

Valori nutrizionali:

Componente	Unità di misura	100 gr
Energia	Kcal	288
Proteine	gr	13,4
Grassi	gr	10,7
Grassi saturi	gr	3,1
Carboidrati	gr	29
Carboidrati semplici	gr	12,9

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.

Ingredienti:

Li prepariamo insieme?

Valori nutrizionali:

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