D’accordo… il titolo è d’effetto, no? La ricetta della mia variante della torta di mele è per me la migliore tra quelle mai provate. Sofficissima, dolce e proteica… il trucco? Leggi la ricetta!
Ingredienti:
- 1 kg mele renette
- 240 gr zucchero di canna
- 300 gr farina di soia degrassata
- 100 gr farina 0
- 1 bustina di lievito
- 80 ml olio di soia
- 400 ml acqua
- 3 tuorli
- 50 gr noci
La prepariamo insieme?
Il primo passaggio consiste nel tagliare le mele a cubetti e lasciarle macerare nello zucchero per una decina di minuti.
In una ciotola mescoliamo la farina di soia con la farina 0 e il lievito. Aggiungiamo i tuorli e poi le mele macerate.
Uniamo l’acqua e l’olio di soia e per ultime le noci tritate grossolanamente.
Trasferiamo in una tortiera e cuociamo in forno a 170°C per 40 min circa.
| Componente | Unità di misura | 100 gr | |
| Energia | Kcal | 249,25 | |
| Proteine | gr | 11,81 | |
| Grassi saturi | gr | 1,85 | |
| Grassi insaturi | gr | 6,53 | |
| Carboidrati semplici | gr | 17,28 | |
| Carboidrati complessi | gr | 6,98 |
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