Plumcake morbido farro, yogurt e mandorle

Aprile 24, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

Le mandorle contengono una buona quantità di acidi grassi e per il loro alto apporto calorico rientrano nella categoria degli alimenti energizzanti. Sono molto ricche di fibre, calcio e potassio ed è per questo che sono considerate semi molto nutrienti.

Lo yogurt al contrario è un alimento molto saziante che però non apporta troppe calorie: è infatti consigliato per le diete ipocaloriche. Un altro dato interessante è che un vasetto da 125 gr di yogurt fornisce un terzo dell’apporto giornaliero raccomandato di calcio.

Mandorle e yogurt assieme per creare una soffice ricetta dalle molteplici proprietà!

Ingredienti per uno stampo da Plumcake di medie dimensioni:

300 gr farina di farro
40 gr farina di mandorle
140 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito
70 ml olio di semi
200 ml yogurt intero
200 ml acqua

Mescola la farina di farro con la farina di mandorle, il lievito e lo zucchero di canna. Aggiungi lo yogurt, l’acqua e per ultimo l’olio.

Cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 fetta

Componenti	Unità di misura	100 gr	1 fetta
Energia	Kcal	272,26	217,81
Grassi	gr	10,45	8,36
Proteine	gr	5,42	4,34
Carboidrati	gr	37,60	30,08

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

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