Plumcake pere e noci senza zucchero

Aprile 7, 2022 da Elena Magelli Lascia un commento

Plumcake con pere cotte nell’impasto che donano dolcezza e non richiedono l’utilizzo di altri dolcificanti.

Ecco gli ingredienti:

4 pere Kaiser
60 gr noci
110 gr farina 0
50 gr farina di soia degrassata
1/2 bustina di lievito
100 ml latte
2 uova

Lo prepariamo insieme?

Per prima cosa occorre preparare le pere cotte. Si possono cuocere in forno per 30 minuti abbondanti, oppure 10 minuti in pentola a pressione.

Quindi cuoci le pere e lasciale raffreddare completamente.

Una pera tienila da parte per la decorazione e le altre frullale con il latte, dopo averle private di semi e torsolo.

In una ciotola mescola la farina 0 con la farina di soia e il lievito. Unisci le uova, le noci e le pere cotte frullate.

Disponi un foglio di carta da forno sulla base di uno stampo da Plumcake e poi taglia la pera tenuta da parte e sistemala alla base. Versa sopra l’impasto e cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Una volta raffreddato completamente capovolgi il Plumcake.

Ed ecco i suoi valori nutrizionali:

Componente		Unità di misura	100 gr
Energia		Kcal	288
Proteine		gr	13,4
Grassi		gr	10,7
Grassi saturi		gr	3,1
Carboidrati		gr	29
Carboidrati semplici		gr	12,9

Per vedere la ricetta completa con tutti i suoi passaggi ti rimando al Pin sul mio profilo Pinterest! 😉

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

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